冬虫夏草是一种珍贵的中药材，有许多品种和变种。根据形态特征、生长环境、营养成分等因素可以对常见的冬虫夏草品种进行识别。下面是具体介绍：

黄盖冬虫夏草：黄盖冬虫夏草是较为常见的品种之一，主要生长在海拔2000-3000米的高山地区，其根茎呈灰棕色，表面光滑，外形似乌龟壳。其有效成分含量最高，具有很好的保健功能。

红盖冬虫夏草：红盖冬虫夏草是黄盖冬虫夏草的亚种之一，主要生长在西藏、四川等地区。其根茎呈红棕色，表面粗糙，有明显裂纹。与黄盖冬虫夏草相比，其有效成分含量略低，但仍具有很好的保健功能。

黑盖冬虫夏草：黑盖冬虫夏草是另一种比较常见的品种，也是用于药用的重要种类之一。其根茎呈黑色，表面光滑，与黄盖冬虫夏草有一定的相似之处。生长环境主要在海拔2500米以上的山区。

白背冬虫夏草：白背冬虫夏草是一种比较罕见的品种，也被称为“雪花冬虫夏草”。其根茎呈白色，表面光滑，是鉴别其他品种的关键特征之一。生长环境主要在海拔3500米以上的高山地区。

翅叶冬虫夏草：翅叶冬虫夏草是另一种常见的品种，主要生长在昆明、贵州等地区。其叶片呈羽片状，颜色绿色，有独特的外形特征。与其他品种相比，其有效成分含量较低。

总之，冬虫夏草具有多个品种和变种，对于识别不同品种的关键在于了解它们的植物形态、生长环境和营养成分等方面的特征。对于从事冬虫夏草种植、采收、加工等相关行业的人员，需要加强对不同品种的认识，提高冬虫夏草的品质和有效成分含量。