冬虫夏草的产量逐年下降是因为以下几个主要原因：

采集压力增大：随着人口的增长和市场需求的提高，对冬虫夏草的采集压力也在不断增大。许多地区存在过度采集、滥猎等问题，导致野生冬虫夏草的数量锐减。采集压力过大，无法给予冬虫夏草足够的生长和繁殖时间，造成其种群数量的急剧减少。

生境破坏：冬虫夏草通常生长在青藏高原等特定的高寒环境中，这些地区的生态环境往往比较脆弱。随着现代化建设、牧区扩张、草原退化等因素的影响，冬虫夏草的生境遭受了严重破坏。土壤质量下降、草原退化、气候变化等都对冬虫夏草的生存和繁殖产生了负面影响。

气候变化影响：全球气候变暖和高原气候的变化对冬虫夏草的生长环境产生了重大影响。气温升高、降水不足、气候干旱等因素导致冬虫夏草的生长条件变差，使其数量减少。气候变化还可能引发自然灾害，如干旱、雪灾等，也会对冬虫夏草的生存和繁殖造成极大的威胁。

合理管理不足：冬虫夏草资源的合理管理是保护种群数量和增加产量的关键。但由于监管不力、野生资源无序开采、非法猎捕等问题，导致冬虫夏草的合理管理不足。缺乏科学的保护措施和可持续利用计划，进一步加剧了冬虫夏草数量下降的问题。

面对冬虫夏草产量逐年下降的问题，应采取以下措施：

加强保护与管理：建立健全的冬虫夏草保护地和自然保护区，制定科学的资源管理计划，确保野生种群的可持续发展。

开展人工养殖：通过人工养殖的方式，逐步减少对野生种群的依赖，并提高冬虫夏草的产量。同时，加强对养殖过程的科学研究和技术支持，提高养殖效果。

宣传与教育：加强对公众和相关从业人员的教育宣传，提高其对冬虫夏草保护的认识和意识，促进合理利用和可持续发展。

国际合作：加强国际间的合作与交流，共同研究冬虫夏草资源保护与利用的问题，促进跨国范围内的合理管理和保护。

总之，冬虫夏草产量逐年下降是多种因素综合作用的结果。需要政府、社会组织、科研机构和公众共同努力，制定科学合理的管理措施，才能保护冬虫夏草资源，实现其可持续利用。