冬虫夏草蔬菜汤是一道营养丰富且美味的汤品。下面我为您介绍一种简单易行的做法，希望能帮到您。

所需材料：

冬虫夏草：适量

鸡腿肉或其他喜爱的肉类：适量

新鲜蔬菜（如胡萝卜、洋葱、西红柿、香菇等）：适量

清水或高汤：适量

盐和胡椒粉：适量

步骤：

准备工作：将冬虫夏草用清水冲洗干净，浸泡15分钟至软化后备用。将蔬菜清洗干净，胡萝卜切成片状，洋葱和西红柿切成块状，香菇切片备用。

煮开水：将足够的清水或高汤倒入锅中，大火加热至水煮沸。

加入食材：先加入鸡腿肉或其他喜欢的肉类，焯水去腥。然后加入冬虫夏草和所有的蔬菜，继续煮沸。

调味：根据个人口味，适量添加盐和胡椒粉，调整味道。

炖煮：将火调至小火，盖上锅盖，继续炖煮20-30分钟，直到蔬菜变软熟透。

品尝和调整味道：将汤品倒入碗中，稍加冷却后品尝，如有需要可以再次添加盐和胡椒粉来调整味道。

上桌享用：将汤品盛入碗中，搭配米饭或面食一起食用，享受健康美味的冬虫夏草蔬菜汤。

温馨提示：

可以根据个人喜好添加其他蔬菜或食材，如玉米、豆腐等。

冬虫夏草可以提前泡软备用，这样能够更好地释放出其营养成分。

如果喜欢浓稠的汤品口感，可以在炖煮过程中适量加入适量的淀粉水勾芡。

希望以上的步骤和提示能够帮助您成功制作一份美味的冬虫夏草蔬菜汤。祝您用餐愉快！