作为一种药用价值很高的中药材，冬虫夏草的健康食用方式有很多种。以下是几种比较健康的冬虫夏草食用方法。

做成汤

将冬虫夏草清洗干净，放入锅中加适量清水煮开后转小火慢炖2小时，最后再加入适当的盐和胡椒粉调味即可。此法制成的汤具有很好的滋补作用，同时也能够让人身心放松。

做成粥

将冬虫夏草泡软之后打成碎末，加入大米、红枣等食材熬成粥。不仅可以增加粥的营养价值，还可以起到滋补养颜的作用。

泡茶

将冬虫夏草放入沸水中进行冲泡，制成茶饮。冬虫夏草茶不仅口感香甜，而且可以起到很好的保健的作用。

加入其他食材一起食用

可以将冬虫夏草和其他食材一起食用，例如将其加入到炖鸡、炖猪蹄等菜肴中，不仅可以提高菜肴的口感，还能增加营养价值。

做成口感好的小吃

可以将冬虫夏草泡软后与其它食材一起制成蒸饺、馄饨等小吃，既可以弥补冬虫夏草口感较单一的缺点，还能丰富人们的饮食品种，增加养生效果。

总之，冬虫夏草是一种非常珍贵的滋补品，其健康食用方法非常多样化。而且无论是任何的食用方式 , 都建议适量食用，不要过量，以免产生副作用。同时，在食用之前还应该咨询医生或专业人士的建议，以便更好地发挥其保健功能。