辨别冬虫夏草的等级主要是根据其外观、重量、成色等方面来评定。以下是常见的几种冬虫夏草等级：

一级品：外形完好无损，颜色鲜艳，体积较大，质地紧实，含水量低，重量较重，密度高，甚至有发光现象。

二级品：外形没有明显损伤，颜色自然，体积适中，质地紧实，含水量不高，重量相对较轻。

三级品：外形可能有一些小裂纹或轻微受损，颜色略显暗淡，体积比较小，质地略显松散，含水量较高，重量偏轻。

价格方面，显然一级品的价格最高，三级品的价格相对较低。因为冬虫夏草采收难度较大，且采集季节比较短暂，所以价格较为昂贵。同时，不同等级的冬虫夏草也会有不同的价格差异，例如同样是一级品，大小、重量、成色等方面的差异都会影响价格的高低。

除了外观和价格，消费者还要注意冬虫夏草的产地、采摘时间等信息。冬虫夏草主要分布在我国青藏高原和内蒙古等地，其中青藏高原产的冬虫夏草品质较好。而采摘季节主要是在每年6月到8月之间，所以在这个时间段内购买冬虫夏草也可以更有保证。

总之，想要辨别冬虫夏草的等级，消费者需要了解外观、重量、成色等方面的评定标准，并结合价格进行比较。同时，注意选择合适的产地和采摘时间，避免购买到劣质的冬虫夏草。