冬虫夏草和田鸡腿都是许多人喜欢的食材，二者的组合能够形成一种养生的佳品。今天，我们一起来学习一下如何烹制冬虫夏草田鸡腿粥。

食材准备：

冬虫夏草3克，黄精15克，田鸡腿1根，大米100克，葱姜适量。

制作方法：

1. 冬虫夏草用温水泡发，预留水泡液备用；

2. 黄精切小块，田鸡腿清洗干净，切成小块备用；

3. 大米淘洗净后，加入适量的水，放入黄精，用中火煮开后转小火煮约30分钟；

4. 将田鸡腿和冬虫夏草放入粥中，继续用小火煮10-15分钟；

5. 加入葱姜末和盐调味，继续煮5分钟即可关火。

特别提示:

1. 田鸡腿可以提前用盐和酒搓洗一下，去掉腥味，增加口感；

2. 黄精和冬虫夏草都具有滋补作用；

3. 粥的煮制时间需要依煮制设备的类型、火力大小而定，煮至粥米烂烂软软即可。

这道冬虫夏草田鸡腿粥，不仅美味可口，而且有很好的滋补养生效果，是夏季补身体的良品。田鸡腿是一种低脂肪、高蛋白的肉类食品，适合身体虚弱、怕饱的人群食用，而冬虫夏草则是一种滋补养生的药物，能够增强体质健康。

与此同时，黄精还有清热止渴、健脾开胃的作用，能够促进人体消化，口渴等问题。采用这种组合方式再加上甜美香浓的大米粥，不仅可以让人感到饱腹满足，还能够满足夏季肝气旺盛的益肝清热的养生需求，真可谓是一举多得。

最后，这款养生粥不仅味道鲜美，而且营养丰富，是夏季养生的首选。同时，特别提醒，冬虫夏草、黄精等中药食材应注意不宜过量食用，对于体弱、消化不良及患有慢性病的人群更须慎重。