冬虫夏草是一种极为珍贵的中药材，被誉为“中草药之王”。为了最大限度地发挥冬虫夏草的功能，很多人选择将其用于炖汤之中。下面进行全面介绍。

1. 选择适合自己的食材

制作炖汤，使用高汤或者清汤用料通常为牛肉、猪骨、鸡架、鲍鱼等，但搭配冬虫夏草主要需要具有免疫力提升等效果的其它中药材，比如党参、枸杞、红枣、黄芪、川贝等，冬虫夏草可以充分结合其他药材增强汤的效果。

2. 准确判断食材的炖制时间

针对不同佐料（其他的中药材，比如党参需要二到三个小时炖，而枸杞这样的精益品种只需要在汤面进行材料研磨即可，时间短。

在炖制汤的过程中应该有耐心，等候足够的时间，才能保证营养以及草药成份迅速的释放，从而更好的发挥。

3. 网上有很多炖汤的食谱，但要注意的是要适当减少添加调料，否则会掩盖草药的味道。同时，也应该注意，草药的味道会渗透到肉类、蔬菜及其它材料中，所以在添加材料的过程中要注意搭配及其量。

总的来说，冬虫夏草炖汤是人们在日常饮食中非常喜欢的一种养生炖品，其在营养和保健方面非常有益。但是，应该选择正规的品牌冬虫夏草，并在使用前仔细研究其详细说明，严格控制草药的摄入量和使用方法，才能在最好的状态下享受健康益处。同时，择其新鲜、纯净的食材，也可以在烹调过程中添加其它调味料以增加其美味的程度。