随着气候的不断变冷，冬季也已经到来，身体稍微差一些的朋友不注意就会生病。常见表现有，身体极易疲倦、睡眠不好，要有效的避免这些症状发生，就需要补身体，而冬虫夏草性平温和、阴阳双补，一年四季都可以食用，并且没有任何的副作用，非常时候在春季养生滋补。一些朋友在购买了冬虫夏草除去常见的煎煮冬虫夏草外，其实还有不少的食用方法，下面就由小编给大家介绍一下冬季冬虫夏草的吃法。 

冬虫夏草炖汤  

炖汤是很多购买冬虫夏草的朋友常见的食用方法之一，炖汤食用冬虫夏草大都在冬季，出去常见的冬虫夏草炖老鸭汤、冬虫夏草炖乌鸡，下面小编给大家推荐一冬虫夏草炖汤的其他方法。  

1.冬虫夏草瘦肉滋补汤

原料：冬虫夏草12克，泽泻15克，决明子10克，白芍10克，瘦肉250克，黄酒少许。  

做法：把全部用料洗净放入锅内，放适量清水文火煮2小时，起锅前30分钟左右放入冬虫夏草，调味即可，随量饮用。

2.冬虫夏草猪肺汤

原料：猪肺250克，冬虫夏草15克，生姜3片，大葱2根，植物油、食盐和味精少许。  

做法：把猪肺冲洗干净，挤去泡沫，切块用沸水过水，生姜和大葱一起放入沙锅中，加入清水适量，大火煮沸后，改为小火炖2小时，在起锅前半小时左右加入冬虫夏草，加入植物油、食盐和味精即可食用。每天1～3次，每次150～250毫升。  

3.冬虫夏草猪小肚汤

原料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、冬虫夏草10克、猪小肚500克。  

做法：猪小肚去净脂肪，切块状，用盐、生粉拌擦，再用清水冲洗干净，先放入开水锅煮15 分钟，取出在清水中冲洗；红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，一起放进瓦煲内，加入清水800毫升（8碗水量），武火煮沸后，改用 文火煲2个小时，在起锅前30分钟放入冬虫夏草，调入适量食盐和少量生油便成。猪小肚可捞出拌酱油佐餐用。  

注意事项：冬虫夏草炖汤不易采用大火炖，也不易与所有原料一起放入锅中，一般来说在起锅前30分钟放入冬虫夏草即可，过早放入因为温度的原因，会导致冬虫夏草中的营养流失严重。炖汤的时候小编建议大家采用砂锅，这样能有效的保证炖煮的温度，而放入多少冬虫夏草主要看量，比如一个人食用放入2克左右即可，4个人吃放入10克左右即可。  

上面就是小编给大家介绍的春节冬虫夏草吃法总结，有兴趣的可以直接咨询东强堂小编。