冬令进补很多人喜欢食用冬虫夏草，因为冬虫夏草性平温和能有效的提高身抵抗力，提高体质，而且长期一直吃也没什么副作用。不过很多人在食用冬虫夏草的时候有一些不正确的看法，而用这些错误的看法和认识去吃冬虫夏草可能会导致效果不明显，下面就由东强堂创始人李东强来为大家说说食用冬虫夏草所需要了解一些认知。


 
冬虫夏草炖汤要避免温度过高
炖汤是很多朋友常用的冬虫夏草吃法，但是一些朋友在炖汤的时候就忽略了温度对冬虫夏草的影响，造成了冬虫夏草营养成分的破坏。冬虫夏草有一种具有抗瘤作用的酸性非限制性内切酶，在80°C下加热15分钟就会失去活性；而其中其主要作用的虫草多糖成分在大分子情况下才有作用，但加热和在水中浸泡时间过长会使多糖水解，分子变小，其作用下降甚至消失。所以大家在用冬虫夏草炖汤的时候一定要小火，并且在起锅前20分钟左右加入冬虫夏草即可，不易炖过久。
 


吃冬虫夏草断断续续
很多人购买冬虫夏草后，感觉很贵没有持续吃，而是断断续续的吃，这样吃法会降低冬虫夏草的效果。李东强和你说，冬虫夏草是一种补品，是需要长期持续食用才会有效果的，而不是三天两头才吃一次。冬虫夏草发挥其作用，需要一定的量在体内积累后才有效果，因此单独的吃1-2周是没用效果的，还会浪费不少钱，所以冬虫夏草至少要坚持吃2到3个月才会对身体有一定的效果。
 


冬虫夏草打成粉食用
一些人喜欢把冬虫夏草打粉是很多朋友的方式，主要是方便简单，但是如果打粉方法不对，打粉时间过长而产生高温，这样就会造成冬虫夏草营养流失，破坏了冬虫夏草的有效成分。
 
每次冬虫夏草吃的太少
很多买冬虫夏草后因为觉得很昂贵，所以每天只吃1-2根，其实这种用量是不够的，食用冬虫夏草增加身体健康时，每天的服用量需要达到到3-5克左右，这样就每天服用会有比较明确的作用，服用量低于3克时是往往会达不到效果。
 
冬虫夏草发霉后继续吃
冬虫夏草不便宜，所以很多人在冬虫夏草发霉后舍不得丢掉而是继续吃。但是冬虫夏草发霉后基本上就没有什么效果了，其中的霉变物质还会对身体造成影响，洗洗、晒晒更不可能消除，所以不建议食用霉变后的冬虫夏草。